Environmentální výstava ukáže práci Nevinného vinaře ze zahrad, aktivity kolem roubování, řezu ovocných i starých odrůd stromů  a ovocného vinařství. Nevinný vinař získává ovoce výměnou, barterovým obchodem, za péči o stromy ve starých zahradách a sadech. Majitelé mají jedno společné, a tím je radost, že ovoce, které u nich dozraje, neskončí na kompostu, ale v domácím mikro vinařství. Odměnou je pro vinaře prosperující sad, setkávání se s lidmi a bohulibá práce, jejímž výsledkem je víno ze sadů a zahrad našich dědů.